Оценка финансовой деятельности предприятия на примере ОАО "Красноярский хлеб"

Особенностями хлебопекарного производства является:

Объем производства находится в постоянной зависимости от спроса населения.

Готовая продукция реализуется в течение суток и не подлежит длительному хранению.

Предприятие работает круглосуточно. Каждая смена имеет законченный цикл производства и свою продукцию поставляет на склад.

Нормы расходов, то есть закладки муки, вспомогательных материалов и топлива, регламентируются рецептурой, которая разрабатывается на каждый вид продукции.

Между весом готовых изделий и весом израсходованной муки на производство. Разница называется припеком.

Пропорциональное отношение веса готовых изделий к весу израсходованной муки называется выходом.

Другие статьи

Характеристика предприятия ИП Кальчук Ю.А.
В соответствии с учебным планом я проходила производственную практику у ИП «Кальчук Ю.А» с30 апреля 2012 по 2 июня 2012 года. Я была принята для прохождения преддипломной практики на должность помощника юриста. В процессе прохождения практики я ознакомилась: с уставом пред ...