Оценка финансовой деятельности предприятия на примере ОАО "Красноярский хлеб"

Особенностями хлебопекарного производства является:

Объем производства находится в постоянной зависимости от спроса населения.

Готовая продукция реализуется в течение суток и не подлежит длительному хранению.

Предприятие работает круглосуточно. Каждая смена имеет законченный цикл производства и свою продукцию поставляет на склад.

Нормы расходов, то есть закладки муки, вспомогательных материалов и топлива, регламентируются рецептурой, которая разрабатывается на каждый вид продукции.

Между весом готовых изделий и весом израсходованной муки на производство. Разница называется припеком.

Пропорциональное отношение веса готовых изделий к весу израсходованной муки называется выходом.

Другие статьи

Технико–экономическое обоснование производства цветной полиграфической продукции на МУП Полиграфист
Полиграфия представляет собой особую отрасль промышленности, предназначенную для удовлетворения потребностей в печатной продукции. Значимость данной отрасли чрезвычайно велика, хотя сама она занимает небольшой удельный вес в формировании внутреннего валового продукта страны и традицио ...