Оценка финансовой деятельности предприятия на примере ОАО "Красноярский хлеб"

Особенностями хлебопекарного производства является:

Объем производства находится в постоянной зависимости от спроса населения.

Готовая продукция реализуется в течение суток и не подлежит длительному хранению.

Предприятие работает круглосуточно. Каждая смена имеет законченный цикл производства и свою продукцию поставляет на склад.

Нормы расходов, то есть закладки муки, вспомогательных материалов и топлива, регламентируются рецептурой, которая разрабатывается на каждый вид продукции.

Между весом готовых изделий и весом израсходованной муки на производство. Разница называется припеком.

Пропорциональное отношение веса готовых изделий к весу израсходованной муки называется выходом.

Другие статьи

Технико-экономическое обоснование модернизации токарных станков
затрата себестоимость электрический оборудование В данном курсовом проекте рассматривается техническая модернизация токарных станков ЭРЦ. В цехе находятся Станок шлифовальный 3АІ64 5 шт., Станок радиально-сверлильный 2Н55 6 шт., Станок-автомат ІБ10В 7 шт., Станок-автомат ІПІ6 11 шт. Режим работы це ...